雙效蒸發器

蒸發設備（bèi）由蒸發器（具有加熱界麵和蒸發表（biǎo）麵（miàn））、冷凝器（qì）和抽（chōu）氣泵等部分組成。由於（yú）各種溶液的（de）性質不同，蒸（zhēng）發要求的條件差別（bié）很大，因此蒸發濃縮設備的形式很多，按不同的分（fèn）類：1、常壓蒸發濃縮（suō）設備，2、真空蒸發濃縮（suō）設（shè）備，3、升膜式蒸發濃縮（suō）器，4、降膜式蒸發濃縮設備，5、薄膜式蒸發濃縮（suō）器，6、中央循環管式蒸發（fā）濃縮設備，7、盤管式蒸發濃縮設備等（děng）！

一、適（shì）用範圍

雙（shuāng）效蒸發器，適（shì）用於牛奶、葡萄糖、澱粉、木糖、製藥、化工、生物工（gōng）程（chéng）、環保工程、廢液回收等行業進行低溫連續式蒸發濃縮，具有傳熱效率高，物料受熱時間短等主要特點，所以特別適（shì）用於熱敏性、粘滯性、發泡性（xìng）等物料。

二、設備組成

雙效蒸發器簡單的說就是（shì）兩個單效蒸（zhēng）發器（qì）串聯在一起，串聯（lián）的方式又分為並流、逆流、平流三（sān）種形式。加熱蒸發器、分離器、冷凝（níng）器、熱壓泵、殺菌（jun1）器、保溫管、真空係統、料液輸送泵、冷凝排水泵、操作平台、電器儀表控製櫃及閥門、管路（lù）等係統組成。

三、雙效蒸發器裝置是一種（zhǒng）新型（xíng）高（gāo）效（xiào）節能真空蒸發濃縮設備，其特點是：

1．設備整個加熱係統由於蒸汽加熱均（jun1）勻、料液為（wéi）液膜（mó）式流動蒸發，所以具有傳熱效率高（gāo）加熱時間短（duǎn）等（děng）主要特點。如再（zài）配置熱壓泵（bèng），更具節能降耗，蒸汽耗量低（dī）、冷卻水循（xún）環量低等優點。

2．物料沿管內壁向下加速加壓流動蒸發，適應粘度較大的料液蒸發濃縮（suō）。

3．由於物料在每根管內成膜狀蒸發（fā），料液加熱時間非（fēi）常短，所以特別對食品蒸（zhēng）發濃縮（suō）非常有利（lì），較大的保存（cún）了食品的營養成份。

4．蒸（zhēng）發（fā）過程在真空作用下，既保證（zhèng）了物料的衛生要求，同時保證了環保要（yào）求，同時大大降低了蒸發溫度，加上配置（zhì）熱壓泵，部份二次蒸（zhēng）汽經熱壓泵重新（xīn）吸入與生蒸（zhēng）汽混合，既節約了生蒸汽，同時由於通過熱壓泵的蒸汽呈噴射霧狀進入加熱殼體（tǐ），蒸汽迅（xùn）速擴散，料液加熱溫和，所以適合熱敏性物料的濃縮。

5．設備適用於發泡性物料蒸發濃縮，由於料液在加熱管內成膜狀（zhuàng）蒸發，即形成汽液分離，同時在效體底部，料液大部份即被抽走，隻有少部份料液與（yǔ）所有二次蒸汽進入分離器強化分離，料液整過程沒有（yǒu）形成太大衝擊，避免了泡沫的形成

6．對於食品蒸發濃縮，設（shè）備可同時具備殺菌（jun1）功能，物料先經預熱，然後進入殺菌器，達到94度以上，維持24秒左右（yòu），即進入一效效體，物料（liào）迅速閃（shǎn）蒸，溫度瞬間下降。

7．設備可配備CIP清洗係統，實現就地清洗，整套設備操作方（fāng）便，無死角。

8．設備連（lián）續進出料。

9．設備可配（pèi）置自動化係統，實現進料量自動控（kòng）製，加熱溫度自（zì）動控製，出料濃度（dù）自動控製，清洗自動控製，還（hái）可配備突發停電、故障時對敏感性物料的保護措施。其它安全、報警等自（zì）動化操（cāo）作、控（kòng）製。